Köögi väljatõmbekubu: tööpõhimõte, disain, seadmete tüübid

Iga tõsise köögi vajalik element on õhupuhasti.Selline seade on kohustuslik paigaldada tööstusettevõtetesse, kuid sellel on vääriline koht ka koduköögis.

See õhupuhasti valik on erakordselt tõhus toiduvalmistamise käigus tekkinud saasteainete õhust eemaldamisel. Vaatame koos selle väljatõmbekubu tööomadusi ja punkte, millele peate oma kööki õhupuhasti valimisel tähelepanu pöörama.

Kuidas see töötab?

Seda tüüpi seade on võimas õhupuhasti, mis on loodud köögiruumi õhu tõhusaks ventileerimiseks. Kõige sagedamini paigaldatakse need otse toiduvalmistamispindade kohale restoranides, kohvikutes, sööklates ja muudes toitlustusasutustes.

Sellist seadet saab paigaldada mitte ainult tavapäraste köögipliitide, vaid ka muude sarnaste seadmete kohale: grill, ahi jne.

Nõude kvaliteedile tuleb kasuks ainult hea õhupuhasti olemasolu. Vihmavarjud püüavad kinni veeauru, õli- ja rasvaosakesed ning eemaldavad valmistatud roogadest lähtuvad lõhnad. Kõik need saasteained tõusevad kuuma õhu mõjul ülespoole ja sisenevad ventilatsioonikapu tööõõnde. Siin läbib saastunud õhk filtreerimissüsteemi, kus toimub puhastusprotsess.

Väljatõmbekubu on stiilne ja kaasaegne seade, mis tagab tõhusa õhupuhastuse kodu- või tööstusköögis.

Seejärel suunatakse tarbetutest lisamistest vabastatud õhumassid olenevalt seadme tüübist tagasi kööki või eemaldatakse ventilatsioonikanali kaudu.

Rasvased saasteained liiguvad läbi eraldi kanali ja kogutakse säilitustopsidesse, kust need perioodiliselt eemaldatakse.

Rasvapüüdurid on spetsiaalsed alumiiniumist elemendid, mis paigaldatakse väljatõmbekatete sisse. Nad püüavad kinni rasvaosakesed ja muud suhteliselt suured saasteained

Hoidlate rasvaladestustest puhastamise protsessi hõlbustamiseks on soovitatav esmalt klaasidesse valada spetsiaalne pesuaine, mis suudab tõhusalt rasva lahustada.

Vihmavarju tüüpi väljalaskekonstruktsioonide eelised on järgmised:

• kaugjuhtimispuldi kasutamise oskus;
• kõrge automatiseerituse tase;
• võimalus paigaldada sobiv mudel peaaegu igasse köögi piirkonda;
• lai valik erinevaid mudeleid, mis on valmistatud erinevatest materjalidest atraktiivse disainiga;
• kõrge tootlikkuse tase.

Selliste seadmete puuduste hulgas märgitakse esiteks võimsa ventilaatori tööst põhjustatud suurenenud müra. Seadme korraliku töö tagamiseks tuleb seda regulaarselt hooldada, s.t. ostke ja vahetage kohe söefiltrid.

Neid esemeid ei saa puhastada ega renoveerida ja nende kasutamine võib maksta oodatust rohkem. Lisaks on seda tüüpi hea varustus iseenesest üsna kallis.

Saare vihmavarju saab paigaldada otse köögi keskele, kui ruumi suurus seda võimaldab. Väikeses ruumis saab sellise seadme asetada akna lähedale paigaldatud ahju kohale.

Väljatõmbekatted on köögis alati vajalikud. Rasvaosakesed, kuum aur, tahm, tilgad ja muud saasteained ei pruugi esmapilgul olla märgatavad, kuid aja jooksul moodustavad need erinevatele pindadele mustusekihi, mida pole lihtne eemaldada.

Lisaks ei ole teiste tervisele head ka köögiõhku sattuda võivad gaasijäägid ja kogemata kõrbenud toidu lõhn.

Õhupuhasti konstruktsioon on terasest kuplikujuline korpus, mille sees on ventilaator ja filtreerimiselementide komplekt. Suhteliselt suurte osakeste kogumiseks on ette nähtud spetsiaalne alumiiniumvõre, mis kaitseb ventilatsiooniturbiini.

Toitlustusettevõtetes on küpsetuspindade kohal kasutamiseks vajalikud võimsad väljatõmbekapid. Sarnaseid seadmeid kasutatakse kahjulike aurude eemaldamiseks ka teistes tööstusettevõtetes.

Akrüülfiltrit kasutatakse tavaliselt olulise osa rasva saasteainete eemaldamiseks. Retsirkulatsiooniga paigaldustes on kohustuslik kasutada süsinikfiltrit, mis tagab õhu peene puhastamise. Sädemekustutusvõrk kaitseb elemente ülekuumenemise ja võimaliku tulekahju eest.

See on eriti vajalik, kui vihmavari on paigaldatud lahtise leegiga seadme kohale. Kõiki filtrielemente tuleb perioodiliselt puhastada või välja vahetada. Süsinikufiltrid vahetatakse välja kohe, kui need määrduvad; neid elemente ei saa taastada.

Teatud tüüpi akrüülfiltreid saab pesta ja uuesti paigaldada, kuid see töötlemine kaotab kiiresti oma kuju, mistõttu on puhastus- ja taaskasutustsüklite arv piiratud.

Väljatõmbekubu peab olema piisavalt suur, et katta töödeldava pliidiplaadi parameetreid vähemalt 100 mm

Vihmavarju sisse ehitatud ventilaator või ventilatsiooniturbiin tagab vajaliku intensiivsusega õhuringluse õiges suunas. Selle elemendi jõudlus annab õhupuhasti koguvõimsuse, mis peaks olema korrelatsioonis selle ruumi kogumahuga, kuhu see paigaldatakse.

Enamik vihmavarjukatteid on varustatud valgustusega, mis on väga mugav. Selliseid lampe saab kasutada köögis lisavalgustusena. Koos tavaliste hõõglampidega on õhupuhastitesse sisse ehitatud halogeen- või dioodvalgustid.

Viimased tagavad piisava valgustuse minimaalse elektrienergia tarbimise ja pikema kasutuseaga.

Tööstuslikes toitlustusettevõtetes paigaldatakse väljatõmbekatted erinevat tüüpi seadmetele: pliidid, grillid, ahjud jne.

Kui vihmavari on ühendatud maja ventilatsioonikanaliga, peab see olema varustatud spetsiaalsete ventiilidega, mis takistavad seadmesse sattunud õhumasside tagasipöördumist kööginurka.

Konstruktsioonide tüübid ja valikuprobleem

Konstruktsiooni tüübist lähtuvalt eristatakse seinale ja saarele paigaldatavaid väljatõmbekatteid. Disain võib olla väljalaske- või toite- ja väljatõmbesüsteem. Esimesel juhul eemaldab seade ruumist ainult väljatõmbeõhu, teisel juhul annab see ka täiendava värske õhumassi sissevoolu.

Väljatõmbekubu võib ruumist heitõhumassi eemaldada või need puhastada ja tuppa tagasi viia.

Sobiva vihmavarju valimisel tuleks arvestada nõutava õhuvahetuse tasemega, toiduvalmistamisseadmete mõõtmetega, samuti selle paigutamise kavandatud asukohaga. Tööstusliku köögi jaoks on soovitatav paigaldada mudel, mille mõõtmed on 100 mm suuremad kui pliidiplaadi mõõtmed.

Selliste seadmete valmistamiseks kasutatakse toidukvaliteediga roostevaba terast. Seade on tavaliselt varustatud mitte ainult rasvapüüduriga, vaid ka süsinikfiltriga. Taustvalgustus võib olla kasulik valik. Toite- ja väljalaskeseadmed, nagu nimigi ütleb, tagavad mitte ainult saastunud köögiõhu eemaldamise ja puhastamise, vaid ka värske õhumassi sissevoolu tänavalt.

Selliseid vihmavarju kasutatakse kodus äärmiselt harva, see on professionaalseks kasutamiseks mõeldud tehnika. Mõned toimingud nõuavad pidevat värske õhu juurdevoolu. Seda tüüpi vihmavarjud võimaldavad luua tööruumis erakordselt soodsa mikrokliima, reguleerida niiskuse ja õhutemperatuuri vastuvõetavale tasemele.

Väljalaskeelemendi võimsus ületab seda tüüpi mudelite toitevõimsust tavaliselt umbes kolmandiku võrra.

Väljatõmbekapi kasutamise eeliseks on see, et seda saab paigaldada peaaegu igasse sobivasse kohta, tuleb vaid valida õige mudel

Seinavarjud paigaldatakse mitte lakke, vaid seinale. Tavaliselt kasutatakse selliseid mudeleid väljalaskekanaliga ühendamiseks. Paigaldustööde hõlbustamiseks paigaldatakse pliidiplaat ventilatsioonikanalile võimalikult lähedale.

Sel juhul õhukanal ei ole liiga pikk, mis aitab kaasa väljatõmbeõhu tõhusale liikumisele ventilatsioonikanalisse.

Seinale paigaldatavad õhupuhastid saab paigaldada seinale. Neid on mugavam ühendada hoone ventilatsioonikanaliga kui saaremudeleid

Lühike disain ei vaja tavaliselt jäikade plastkanalite kasutamisel palju pööret. Ühe ventilatsioonikapu kohta ei tohiks olla rohkem kui kolm sellist põlve. Väga populaarne on kaldus tüüpi saarekubu, mis võimaldab õhupuhasti lähendada pliidiplaadi maksimaalsele lubatud kaugusele.

Universaalseks peetakse saare tüüpi vihmavarju, mis kinnitatakse lakke. Nagu nimigi ütleb, kasutatakse seda paigaldamiseks köögisaare kohale, täpsemalt sinna sisse ehitatud pliidi kohale. Disaini eripära on see, et selle paigaldamisel ei ole vaja seina kasutada, konstruktsioon kinnitatakse lakke.

Selliseid seadmeid kasutatakse tavaliselt suurtes köökides, nii tööstuslikes kui ka kodumajapidamistes. Väikestes piirkondades ei kasutata tavaliselt köögi vihmavarju saare kohal vaba ruumi puudumise tõttu. Kuid selline disain võib olla soovitatav isegi väikeses köögis, kui pliidiplaat on paigaldatud akna lähedale.

Kahe filtri olemasolu võimaldab õhku puhastada piisavalt kõrgel tasemel, et seda saaks kööki tagasi viia. Loomulikult tuleks piisava õhuvahetuse tagamiseks kasutada vajalikke vahendeid, kuid retsirkulatsioon võimaldab hoida ruumis osa soojusenergiast, mis kulus toiduvalmistamiseks.

Saastunud õhu eemaldamiseks väljatõmbekapi abil tuleb see ühendada ventilatsioonikanaliga. Kui see pole võimalik, kasutage tsirkulatsiooni ja süsinikfiltriga mudeleid.

Saarte õhupuhastites kasutatakse retsirkulatsiooni, kuna sellise seadme paigaldamine ventilatsiooniluugi kõrvale on tavaliselt üsna keeruline. Lugege, kuidas tsirkuleerivad õhupuhastid töötavad seda materjali. Mõnede saarevarjude mudelite kõrgust saab reguleerida, mis võimaldab sõltuvalt olukorrast muuta saastunud aurude neeldumise intensiivsust.

Kui õhupuhasti paigaldamise koht on valitud selliselt, et filtreeritud õhku ei saaks ventilatsioonikanalisse välja lasta, siis tuleb kindlasti eelistada retsirkulatsiooniga seadet.

Köögi väljatõmbekubu valides tuleks valida õige üksuse jõudlus. Kõige võimsam variant sobib köökidele kuni 25 ruutmeetrit. m.

Siiski ei tohiks valida liiga suure võimsusvaruga mudelit, sest mida suurem on jõudlus, seda rohkem müra õhupuhasti töö ajal teeb. Väikese ruumi jaoks võib see olla tõeline katastroof.

Olemas on väljatõmbe- ja toite- ning väljatõmbekatted. Viimased mitte ainult ei taga saastunud õhu eemaldamist, vaid võimaldavad ka tänavalt masside sissevoolu, et parandada ruumi atmosfääri.

Seadme mürataset peetakse vastuvõetavaks umbes 40 dB. See võib olla veidi kõrgem (kuni 70 dB), kuid te ei tohiks valida liiga mürarikast mudelit, kuna selle töö heli võib põhjustada ärritust. Juhtimise tüübi valimisel peaksite arvestama seadme paigalduskõrgusega. Kui õhupuhasti on paigaldatud piisavalt kõrgele, võib kaugjuhtimisvõimalus olla väga kasulik.

Sellel seadmel on kõrge hind, seega peaksite kaubamärgi valimisel pöörama tähelepanu mitte ainult tuntud nimele, vaid ka garantiiajale, samuti teeninduskeskuste saadavusele ja garantiiteeninduse tingimustele. Loomulikult mängib olulist rolli ka seadme disain. Õnneks on väljatõmbekatete mudelid väga mitmekesised, alati leiab sobiva variandi.

Paigaldamise ja kasutamise omadused

Seda tüüpi väljalaskeseadmete paigaldamine on suhteliselt lihtne, kuid kogenematutel meistritel on siiski parem usaldada need toimingud professionaalidele. Kui otsustate ise installida, peaksite alustama tootja juhiste üksikasjaliku uurimisega.

Kapuutsid on tavaliselt valmistatud vastupidavast toidukvaliteediga alumiiniumterasest. Tööstusettevõtete jaoks luuakse sellised kujundused sageli tellimuse alusel

Pärast seda peate tutvuma paigalduskohaga, tegema vajalikud mõõtmised, valmistama ette tööriistad, kinnitusdetailid, materjalid jne. Oluline punkt on õige kaugus pliidiplaadist. Elektripliitide puhul peab see olema vähemalt 60 cm ja gaasiseadmete puhul 70 cm, kuid mitte üle 85 cm.

Kui vihmavari on vaja kõrgemale riputada, siis kõrguste vahe kompenseerimiseks tuleks valida võimsam seade. Väljatõmbeventilatsiooni kapoti paigaldamiseks vajate tööriistu, mis on tavaliselt iga kogenud meistri arsenalis: mõõdulint ja hoone tasand märgistamiseks, kruvikeeraja, puur, haamer jne.

Sõltuvalt seadme tüübist peate selle kas lihtsalt ahju kohale riputama või ühendama selle õhukanaliga ventilatsioonikanaliga.Õhukanalina kasutatakse kas metallist gofreeritud voolikut või jäikaid plastkonstruktsioone.

Lainetust saab sobival viisil painutada ja plastikust põlve valmistamiseks tuleks kasutada spetsiaalseid adaptereid, mis tagavad õhukanali üksikute sektsioonide tiheda ühenduse.

Kui toitejuhe pole piisavalt pikk, peate seadme lähedale paigaldama täiendava pistikupesa. Peate veenduma, et elektriseadmel on vajalik maandus.

Ventilatsioonikapi õige paigaldamine on vaid pool võitu. Seadme tõhusaks tööks on vaja selle töö korraldada. Üksikasjalik teave selliste probleemide kohta on esitatud iga seadmega kaasasolevas kasutusjuhendis.

Regulaarne puhastamine on hädavajalik sisemised filtrid. Näiteks alumiiniumreste tuleks pesta spetsiaalsete pesuvahenditega. Hea tulemuse annab igas köögis leiduvate toodete kasutamine: kolmandiku võrra veega lahjendatud äädikhape, tavalise pesuseebi küllastunud lahus või vee ja söögisooda pasta segu.

Väljatõmbekatete alumiiniumist rasvapüüdureid tuleb regulaarselt puhastada kogunenud mustusest, et seade töötaks korrektselt ja tõhusalt.

Need retseptid on kasulikud neile, kes kannatavad kemikaalide talumatuse all. Reste tuleks puhastada kogunenud rasvast ja mustusest vähemalt kord kolme kuu jooksul.

Söefiltrite vahetamine toimub tavaliselt järgmises järjekorras:

• seadme vooluvõrgust lahtiühendamine;
• alumiiniumvõrede demonteerimine;
• kasutatud filtri eemaldamine;
• uue filtrielemendi paigaldamine;
• alumiiniumvõrede paigaldamine;
• seadme ühendamine ja töö kontrollimine.

Uue filtri paigaldamisel peaksite kuulma iseloomulikku klõpsatust. Kui pärast filtri vahetamist kostub õhupuhasti töös ebatavalisi helisid või see muutub mürarikkamaks, võib filter olla valesti paigaldatud ja töö tuleks uuesti teha.

Kui õhupuhasti filtreid ei puhastata ega vahetata õigeaegselt, võib seadme jõudlus oluliselt halveneda.

Tsirkulatsiooniga õhupuhastites on vajalikud süsinikfiltrid, mis puhastavad õhku hästi ja neid tuleb regulaarselt vahetada

Toitlustusettevõtetes kasutatavate vihmavarjumudelite rasva kogumiseks eemaldatavaid filtreid ja klaase tuleks puhastada iga päev vastavalt juhistele. Samuti on vaja pidevalt puhastada väljalaskekorpuse välispinda. Mõned elemendid on soovitatav eemaldada ja leotada spetsiaalsetes puhastuslahustes.

Kui puhastamine on lõppenud, loputage neid põhjalikult. Teine element, mis vajab perioodilist puhastamist, on õhukanal. Konstruktsiooni sisepinnalt on vaja eemaldada ühenduselemendid ja eemaldada hoiused.

Gofreeritud elemendid nõuavad seda puhastamist sagedamini kui siledad plastkanalid. Mõned köögivarjude tööstuslikud mudelid on varustatud sisseehitatud puhastussüsteemiga, kuid selliseid kalleid seadmeid tavaliselt igapäevaelus ei kasutata.

Järeldused ja kasulik video sellel teemal

See video näitab selliste struktuuride tööpõhimõtet:

Selles videos selgitatakse soovitusi õhupuhastite tõhususe suurendamiseks:

Väljatõmbekubu suudab tagada korraliku õhuvahetuse nii tava- kui ka tööstusköögis.Õige paigaldus ja regulaarne hooldus tagavad sellise seadme pikaajalise ja katkematu töö.

Võib-olla ostsite hiljuti uue köögikubu mudeli ja saate oma muljeid selle toimimisest jagada? Palun jätke oma kommentaarid, jagage oma kogemusi ja väärtuslikke näpunäiteid allolevas plokis.