Köögi õhupuhasti arvutamine: kuidas arvutada väljalaskeseadme võimsust

Maja atmosfäär on enam-vähem kaitstud tolmuse ja saastunud tänava eest, kuid kaitsetu köögist tekkivate õhusaasteainete vastu.Nõus, et avatud aken toiduvalmistamisel on äärmiselt haruldane.

Pliidi kohale on vaja väljatõmbekubu ja väljalaskeavaga ventilatsioonikanalit “väljas”, kuid kõigepealt arvuta köögikubu välja, et valida sobiva võimsusega seadmed. Aga kuidas seda teha ilma spetsialiste kaasamata?

Püüame teile nõu anda - selles materjalis käsitletakse üksikasjalikult arvutamise protseduuri, esitatakse valemid ja konkreetsed arvutusnäited. Kaasas on ka visuaalsed fotod ja kasulikud videonõuanded õhupuhastite valimise ja paigaldamise kohta.

Järgides soovitusi, saate iseseisvalt arvutada väljalaskeseadme vajaliku võimsuse, mis eemaldab kiiresti ja täielikult väljatõmbeõhu.

Mille poolest erineb õhupuhasti ventilatsioonist?

Kaasaegsetes korterites on köögipliidi kohal a väljalaskekapp, paremini tuntud kui kapuuts. Paljud majaomanikud on veendunud, et see õhukollektor vastutab köögi ventilatsiooni eest.

Seetõttu juhivad nad puhta südametunnistusega ventilatsioonikanali toru kapotist kõrghoone projekteerijate projekteeritud ja ehitatud ventilatsiooniavasse.

Mis juhtub, kui köögis olev standardventilatsioon blokeeritakse väljatõmbekapi õhukanaliga? Korteri õhuvahetuse intensiivsus väheneb järsult.

Tavaliselt väidavad köögikubu paigaldajad ja vihmavarjude müüjad vastupidist. Nad ütlevad: see seade parandab oluliselt kodus õhuvarustuse kvaliteeti, kuna sellel on võimas ventilatsiooniseade.

Õhupuhasti võimsusel pole aga ventilatsiooniga mingit pistmist. Põhjus on selles, et enamiku elamute, eriti enne 2000. aastat ehitatud kõrghoonete korterite õhuvahetus on projekteeritud ootusega sissepuhke- ja väljatõmbeventilatsioon.

Korrusmaja õhuvahetuse põhimõte põhineb sissepuhkeõhu allikatel (aknad, tuulutusavad jne) ja väljatõmbekanalitel (joonis vasakul). Viimased on eksponeeritud vertikaalselt läbi hoone kõikide korruste. Köögikubu saab ühendada kanaliga (parempoolne pilt) või mitte ühendada

Tänavaõhk sisenes aknaraamide pragude ja välisukse kaudu. Ja kanalid ventilatsioon köögis, vannitoas ja tualettruumis kasutati “jäänud” õhu eemaldamiseks. Näib – mis viga?

Köögis olev õhupuhasti on õhu väljatõmbamiseks. Miks siis ei saa väljatõmbekapist õhukanalit sinna "kleepida"? See kõik puudutab õhu jõudlust.

Maja üldventilatsioonisüsteemiga ühendamata köögikubu juhib saastunud õhu välja eraldi ventilatsiooniava kaudu või töötab rekuperaatorina ilma õhumassi eemaldamise funktsioonita

Elamute kortermajade õhukanalid on ette nähtud teatud koormuse jaoks. Üldiselt arvutatakse mis tahes side läbilaskevõime projekteerimisetapis hoolikalt.

Ja ideaalsetes tingimustes (puhtad ventilatsioonikanali seinad, sisse- või väljapääsude puudumine jne) on loomuliku ventilatsiooni jõudlus kõrghoone korteris 160-180 m³/h.

Samuti võite olla huvitatud teabest õhukanalite standardse õhukiiruse kohta, mis on läbi vaadatud Selles artiklis.

Köögi õhupuhasti omadused

Väljalaskekatete mudelitel on oluliselt suurem võimsus - 200-1100 m³/h.See võimsus on vajalik toiduvalmistamise ajal tekkivate lenduvate saasteainete õhukanalisse tõmbamiseks.

Küll aga toovad õhupuhastite müüjad välja teistsuguse põhjuse väljatõmbeseadme võimsuse valimiseks – sagedase õhuvahetuse vajaduse köögis.

Pliidi kohale paigaldatud õhupuhasti kanal ei vastuta õhuvahetuse eest köögis. See seade eemaldab ainult lenduvad toiduvalmistamistooted. Legend: A - põlemisproduktide eemaldamine ahjust, B ja C - õhu liikumise suund õhuvahetusel

Mehaanilise ventilatsiooni standardid näitavad tegelikult 10-12-kordset õhumuutust hooldatava ruumi mahus (SNiP 41-01-2003).

Kuid köögipliidi kohal asuv õhupuhasti ei täida "ruumi ventilatsiooni" funktsiooni, kuna see pole võimeline.

Uuendamist (vahetamist) vajav õhk koguneb lae lähedale. Väljatõmbekate ei suuda seda ventilatsioonikanalisse imeda – selle pistikupesa pole piisavalt kõrgele seatud. Ja õhuvool väljutamise ja süstimise ajal käitub erinevalt.

Elektromehaaniline paigaldus tõmbab õhku kauguselt, mis ei ületa imipesa läbimõõtu. Need. 400 mm kapoti laiusega õhupuhastisse tõmmatakse õhku, mis asub pistikupesast mitte kaugemal kui 400 mm.

Samal ajal vabaneb õhuvool kaugemale kui 15 väljalaskeava läbimõõtu.

Lihtne "kodu" näide: sisse lülitatud koduventilaator. Selle tagaküljel on õhuliikumine vaevumärgatav, kuid esiküljel on võimas õhuvool. Muide, tolmuimeja töötab vaid tolmu imemiseks vaibast minimaalsel kaugusel.

Ainus tõhus viis lenduvate toiduvalmistamistoodete eemaldamiseks on sõltumatu ventilatsioonikanal. Vastasel juhul jäävad majja lõhnad

Köögipliidi kohal olev väljatõmbekubu täidab ainsa ülesande – eemaldab pliidiplaadi pinnalt sinna sattuva õhu.

Muidugi, vastutasuks pumbatava õhu eest voolab teine ​​osa sellest aknast, avatud uksest kõrvalruumi jne ahju. Kuid köögi õhuhulga täielikku muutust ei toimu.

Kui toiduvalmistamise lõhnad tõusevad lakke, ei osale need segamises ja neid on raske eemaldada.

Sel põhjusel sisaldavad väljatõmbekatete juhised järgmisi tingimusi kapoti paigutus ja töö: 600 mm elektripliidist; 750 mm gaasipliidist; Ärge lubage õhuvoolu (tõmbetuult) õhupuhasti töötamise ajal, vastasel juhul levivad lõhnad kogu ruumis.

Pliidikubu ei paku köögis õhuvahetust. Selle mudeli valimisel ei ole ruumi õhuhulk oluline. Köögi suuruse ja õhupuhasti võimsuse vahelise seose leiutasid köögitehnika salongide müüjad.

Kuidas arvutada vajalikku väljalaskevõimsust? Muidugi pliidi jõudluse põhjal.

Köögi õhupuhasti valiku arvutuste tegemisel tuleks arvesse võtta järgmisi tegureid:

Väljalaskekapoti arvutamise protseduur

Nõutava õhupuhasti jõudluse arvutamiseks peate teadma pliidi parameetreid.

Allpool näitena toodud arvutuses kasutati Sloveenia tootja Gorenje (mudel GI633E35WKB) gaasipliidi omadusi. Pange tähele, et pliidi mark ja mudel valiti meelevaldselt.

Samuti võite leida teavet selle kohta, kuidas seda teha riputage õhupuhasti gaasipliidi kohale, mida arutatakse meie teises artiklis.

Õhupuhasti ei suuda teostada 10-kordset õhuvahetust köögis. Selle võimsuse arvutamiseks peate teadma ahju soojusvõimsust ja mõõtmeid

Allpool toodud arvutused viidi läbi vastavalt meetodile R NP "ABOK" 7.3-2007. Vaatamata selle meetodi "tööstuslikule" eesmärgile (kuumade toitlustuspoodide ventilatsioon) saab selle valemeid kasutada koduköögi õhupuhasti parameetrite arvutamiseks.

Toidu valmistamisel toodab pliit soojust, mis vajab taastamist (kurnamist). Ahju tekitatud soojus tekitab selle kohale konvektsioonõhuvoolud, mis lihtsustab väljatõmbekapi tööd. Kuid pliidi kohal tekkivat õhusaastet on võimatu täielikult kõrvaldada, tuginedes ainult konvektsioonile.

Etapp #1 - summaarse soojusvõimsuse arvutamine

Küpsetamise ajal tekkivad lenduvad osakesed suunatakse õhupuhastile või paneelile konvektsioonõhuvooluga. See on põletite poolt toodetud soojus, mis tagab eemaldamiseks vajaliku õhuhulga. Seetõttu on vaja arvutada nende kogusoojusvõimsus.

Selle määramiseks kasutatakse valemit:

K_T=q₁+q₂+q₃+q₄,

Siin q – ühe põleti nimesilt soojusvõimsus, kW.

Vaadeldava köögipliidi mudeli peal on neli gaasipõletit, mille soojusvõimsused tuleb summeerida.

Me arvestame: K_T=1,9+1,9+1,0+3,5=8,3 kW. Saadud soojusvõimsuse väärtus kehtib kõikidel põletitel üheaegselt küpsetamisel, mis on haruldane.

Köögikubu võimsus sõltub otseselt pliidi soojusparameetritest. Just põletid moodustavad konvektsioonivoolu, mis nõuab väljatõmbekatet. Legend: Lo - õhuvool, A/B - plaadi laius ja sügavus, h - plaadi kõrgus, Z - kõrgus plaadist kuni õhupuhastini, Qk - konvektiivvoolu summaarne soojusvõimsus

Põhimõtteliselt on võimalik arvestada vaid kolme suurima soojusvõimsusega põleti soojuse eraldumist. Aga jätame selle igaks juhuks nii.

Kapoti võimsuse arvutamiseks on vaja määrata õhuvool (L_o) vastavalt köögipliidi parameetritele. Kuid õhuvoolu valem nõuab vaheparameetrite arvutamist - plaadi pinna hüdraulilist läbimõõtu (D), õhuvool konvektiivses voolus (L_ki) ja põlemisproduktide mahuvoolukiirust (L_ri).

Ka arvutusprotsessis kasutatakse NP "ABOC" spetsialistide välja töötatud koefitsiente. Koefitsientide väärtused valiti majapidamispliitidele sobivate parameetrite järgi.

Etapp #2 - hüdraulilise läbimõõdu ja vooluhulga arvutamine

Alustame hüdraulilise läbimõõdu ja konvektiivse õhuvoolu arvutamist. Esimene parameeter määratakse järgmise valemiga:

D=2*A*B/(A+B),

Kus:

• A – köögipliidi laius, m;
• B – köögipliidi pikkus, m.

Asendame ligikaudseks arvutuseks valitud gaasipliidi mudeli laiuse ja pikkuse: D=2*0,6*0,6/(0,6+0,6)=0,6 m.

Muuhulgas on õhupuhasti võimsuse valik seotud seadme peatse asukohaga. Mida rohkem vaba ruumi vihmavarju ümber, seda võimsam peaks olema kapuuts. Nurgas asuva seadme puhul võetakse kasutusele parandustegur 0,8, saaresüsteemi puhul 1,1

Konvektiivvoolu mahu määramiseks on vaja esmalt välja selgitada meie plaadi konvektiivse soojuseralduse osakaal. See arvutatakse järgmise valemi abil:

K_k=Q_T*K_I*K_K,

Kus:

• K_T – ülal määratud plaadi võimsus, kW;
• K_I – köögiseadmete soojusvõimsusest tekkiva mõistliku soojuse osakaal. Kodumajapidamises kasutatava ahju puhul on võetud väärtus 250 W/kW;
• K_K – konvektiivse soojuseralduse osakaal köögiseadmete mõistliku soojuseralduse suhtes. Aktsepteeritud väärtus on 0,5.

Asendame arvandmed valemiga ja arvutame: K_k=8,3*250*0,5=1037,5 W. Liigume edasi ja alustame konvektiivse õhuvoolu arvutamist.

Valem on järgmine:

L_ki=k*Q_k^1/3**(z+1,7*D)^5/3*r,

Kus:

• k – koefitsient, mis on saadud eksperimentaalselt NP “ABOK” spetsialistide poolt. See on võrdne 5,10^-3;
• K_k – ülal arvutatud plaadi konvektiivse soojuseralduse osakaal, W;
• z – kaugus pliidi pinnast väljatõmbekubuni, m.Kubu minimaalne vertikaalne kaugus gaasipliidist on 0,75 m;
• D – plaadipinna hüdrauliline läbimõõt, m. Selle arvutamise valem ja arvutamise näide on toodud ülal;
• r – paranduskoefitsient, mille väärtus sõltub õhupuhasti paigutustingimustest (vt ülaltoodud tabelipilti). Meie näites valitakse väljatõmbekubu asend “seina kõrval”, koefitsiendi väärtusega 0,75 (tinglikult kõrval asuva korpusmööbli tingliku “läheduse” tõttu, mis on tavaliselt köögis).

Määrame konvektiivse voolukiiruse, asendades arvandmed valemiga:

L_ki=5·10^-3*1037,5^1/3*(0,75+1,7*0,6)^5/3*0,75= 0,061 m³/Koos

Nagu arvutustulemused näitavad, on õhuvool konvektsiooni tagajärjel ahju kohal üsna intensiivne. Neid andmeid arvesse võttes saate valida väljalaskeseadme õige võimsuse.

3. etapp - väljalaskekapi võimsuse arvutamine

Elektripliit ei eralda toiduvalmistamise ajal põlemisprodukte, sest Põletid köetakse ilma lahtise põlemiseta – tänu küttekehadele. Kuid gaasipõletid toodavad põlemisprodukte ja õhupuhasti peab need eemaldama.

Valem metaani põlemisproduktide mahuvooluhulga arvutamiseks:

L_ri=3,75*10^-7*K_T,

Siin K_T – köögipliidi paigaldatud võimsus, kW. Selle parameetri leidsime varem.

Sisestame selle andmed valemisse ja saame: L_ri=3,75*10^-7*8,3= 3,1125*10^-6.

Näites on selgelt näha, et majapidamises kasutatava gaasipliidi põlemisproduktide mahuline vooluhulk on väike. Seetõttu on köögikubu parameetrite määramisel lubatud need tähelepanuta jätta.

Kapoti servad peaksid ulatuma veidi üle plaadi piiride A on kapoti laius, B on kapoti sügavus. 100 mm üleulatusest piisab, et vältida ahju konvektiivvoolu segunemist maja atmosfääriga

Niisiis, on aeg arvutada meie ahju õhuvool. See on kapoti valimisel määrav parameeter.

Selle arvutamise valem:

L_o=L_ki+L_ri,

Kus:

• L_ki – õhuvoolu väärtus plaadist kõrgemale tõusvast konvektiivvoolust, m³/Koos;
• L_ri – andmed maagaasi põlemisproduktide mahulise voolukiiruse kohta ahjupõletites, m³/Koos.

Jääb vaid sisestada andmed ja arvutada vajalik õhuvool, ümardades tulemuse kolme kümnendkohani: L_o=0,061+3,1125*10^-6=0,061 m³/Koos. Õhuvoolu leidsime kuupmeetrites sekundis, kuid väljatõmbekapi mudeli valimiseks vajame kuupmeetrit tunnis (L).

Et tõlkida m³/s kuni m³/h, korrutage saadud õhuvool (L_o) sekundite arvu tunnis ja plaadi hüdraulilise läbimõõdu järgi (D)/L=0,061*3600*0,6=131,76 m³/h.

Seega on näites näidatud Gorenje gaasipliidi mudeli väljatõmbekapi piisav maksimaalne võimsus ümardatuna "reservi" 150 m.³/h. Suuremat võimsust pole lihtsalt vaja – elektri raiskamine.

Miks võimas kapuuts ei "tõmba"?

Esiteks peaksite kontrollima väljalaskeseadme enda ventilatsioonikanali seisukorda, eemaldama ja pesema (või asendama) filtrid - paksuke ja ehk kivisüsi, mis sõltub kapoti mudelist. Vaadatakse üle parimad meetodid köögikubu rasvast puhastamiseks Selles artiklis.

Samuti peate veenduma, et ventilatsiooniagregaat on töökorras ja sellel on toide.

Õhupuhasti tööd võivad takistada ka tuuletõmbed, mis segavad pliidist väljuva konvektsioonõhuvoolu vertikaalset liikumist. Kui "nõrga" õhupuhasti probleemi ei tuvastata, asub selle allikas väljaspool kööki.

Väljatõmbekapi jõudlus sõltub ventilatsioonikanali ristlõikest, kuhu pliidi aurud lähevad. Ja majaomanikud paigaldavad sageli liiga võimsa õhupuhasti või määravad sellele liialdatud töörežiimi.

Elamuomanikud lähtuvad lihtsast loogikast – mida tugevamini ventilaator tõmbab, seda paremini eemaldatakse pliidilt lenduvad saasteained.

See ei ole tõsi. Köögi õhupuhasti süsteemi jõudlus ja töövõime sõltuvad otseselt ventilatsioonikanali läbilaskevõimest.

Köögikubu ventilatsioonitoru väljumine hoone fassaadile tagab tõmbe ohutuse ventilatsioonikanalis. Vajalik on tagasilöögiklapi ja grilli katte paigaldamine.

Näiteks maja seinas asuv sissepuhke- ja väljatõmbeõhu vahetamise ventilatsioonikanal on üle 150 m³/h õhku, mida ta ei suuda eemaldada.

Esiteks ei ületa selliste ventilatsioonikanalite ristlõige 130-140 mm, mis ei ole mehaanilise ventilatsiooni jaoks piisav. Teiseks on kõrghoonete standardne ventilatsioonitoru pikk ja sisaldab mitmeid ebakorrapärasusi.

Ventilatsiooniseadme juhised sisaldavad tavaliselt diagrammi, mis näitab ventilatsioonikanali rõhu ja jõudluse vahelist seost. Rõhu tõus põhjustab kapoti jõudluse vähenemist.

Majade ventilatsioonikanalid on kokku pandud kohmakalt: ebatasased seinad; lahus tilgub; ahenemine nihkunud plokkide tõttu; palju pöördeid. Või isegi täielikult - ventilatsioonivõll võib olla ummistunud. Sellises olukorras ilma puhastamine on hädavajalik.

Katsed suurendada maja ventilatsioonikanaliga ühendatud õhupuhasti jõudlust annavad vastupidise efekti.

Mida tugevam on õhuvool, seda intensiivsemalt takistavad seda ventilatsioonikanali ristlõike defektid. Ja kui aktiivselt pumbatav õhk ei saa edasi liikuda, liigub see tagasi.

Lihtne näide on jalgpallipall. Mida rohkem õhku sellisesse palli pumpate, seda keerulisem on pumpa juhtida. Takistuseks muutub surve - õhku on palju, see kipub läbi toru tagasi tulema, surudes pumba käepideme välja.

Sarnane on olukord ka suure võimsusega õhupuhastiga - mida intensiivsemalt õhku toidetakse, seda rohkem on selle töö blokeeritud.

Lisaks köögikubu õigele valimisele võimsuse põhjal on oluline valida selle paigaldamiseks ideaalne koht.

Köögikubu ideaalne ventilatsioonikanal on lühike, minimaalsete kõverustega. Seetõttu on vaja õhku pliidist eemaldada mitte toite- ja väljatõmbekanali kaudu, vaid spetsiaalselt väljatõmbekapi jaoks valmistatud kanali kaudu.

auk fassaadi seinas, jäik või painduv õhukanal (ideaaljuhul ümmargune), tagasilöögiklapp ja võre õhuvõtuava kanali väljalaskeava juures. Nii peaksite köögikubu varustama.

Täpsem info korralduse kohta väljalaskeklapp läbi seina vaatasime oma teises artiklis tänavat.

Järeldused ja kasulik video sellel teemal

Õhupuhasti võimsus, kaubamärk, disain ja paigutuse põhimõte – kõigest sellest räägivad värvikalt köögitehnika müügisalongi müüjad.

Allolevast videost saate teada valiku nüanssidest, mida müügitöötajad ei maini. Kapuutsi mudeleid ei eristata mitte nende disaini, vaid montaaži ja konfiguratsiooni kvaliteedi poolest:

Järgmises videos puurivad meistrimehed kõrghoone seina väljatõmbekapi õhukanali jaoks.Tööd tehakse professionaalsete tööriistadega kiiresti ja täpselt.

Ettevalmistatud avasse on paigaldatud ventilatsioonikanal, mis ühendatakse pärast köögi viimistlemist õhupuhastiga:

Enamik videoid kodumajapidamises kasutatavate õhupuhastite kohta sisaldavad nende valitud reklaami- või lihtsustatud teavet. Pealegi pole võimsuse arvutamise protseduuri kuskil ette nähtud - see kõik puudutab "köögi mahtu" ja "atmosfääri 10-kordset värskendamist".

Oleme selles kindlad Koduse atmosfääri tasakaalustamiseks on ainult üks võimalus - õhupuhastusseadmete õige arvutamine.

Kas teie köögikubu saab heitõhu eemaldamisel suurepäraselt hakkama? Jagage oma kogemusi võimsuse arvutamisel. Või kasutasite valemite ja keerukate arvutuste asemel mõnda lihtsamat meetodit? Rääkige meile sellest - jätke oma kommentaarid allolevasse plokki.